LA BRASSERIE
Des bulles, du goût et du caractère : ici, on brasse pour vous offrir des bières qui plaisent et étonnent.
Notre brasserie est née à la ferme de la Tuilerie à Mortceff (77).
En 2012, nous avons commencé à y organiser des séances de brassage avec pour but de passer un moment convivial entre amis et peaufiner nos recettes !
Pris de passion pour le malt et le houblon, nous avons décidé de quitter nos emplois avec quelques recettes en poche pour nous lancer dans cette aventure.
LA SUITE
C’est en plein cœur de Metz que nous avons finalement posé nos cartons et nos fermenteurs.
Après de longs travaux nous avons lancé la production sous le pont des Roches durant l’été 2018.
Nous y avons brassé toutes nos bières jusqu’en 2023.
Maintenant c’est ici que se trouve la TopRoom.
Le local sous le pont est devenu trop petit, en 2023 nous avons déménagé sur le plateau de Frescaty, au HM9 sur l’ancienne base aérienne.
Nouveau local, nouvel équipement, et bien sûr nouvelles bières !
L’ÉQUIPE BLT
